Ogni impastosegue il suo riposo.
La tonda
Farine italiane biologiche di tipo 1 macinate a pietra, alta idratazione e doppia lievitazione: soffice e dai bordi alveolati.
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La nostra filosofia
Ci impegniamo a proporre pizze con materie prime di grande qualità, prodotti di stagione e diversi presìdi Slow Food.
Prenota un tavolo
Scegli quanti siete, il giorno e il turno. Poi ci scrivi su WhatsApp e Luca ti conferma.
Orari
- Martedì–sabato 18:30–01:00
- Domenica 18:30–00:30
- Lunedì chiuso
Dove siamo
Via Monte Pasubio 9, 36035 Marano Vicentino (VI)Preferisci chiamare?
0445 621202
Scheda impasto
La tonda
Soffice
e dai bordi alveolati
- Farine
- Italiane biologiche di tipo 1, macinate a pietra
- Lievitazione
- Doppia, con alta idratazione
Gli impasti
Tonda, spicchi e sottile: le tre sezioni del menù e gli impasti con cui sono fatte.
Impasto ottenuto con farine italiane biologiche di tipo 1 macinate a pietra; grazie all'alta idratazione e alla doppia lievitazione si presenta soffice e dai bordi alveolati: la tradizione dal 1970.
Guarda nel menùLievitati da diverse farine, forme e tipologie di impasto con lievitazioni differenti, come spiegato in ogni singola descrizione. Serviti a spicchi e completati, ogni fetta, con le proprie farciture.
Guarda nel menùImpasto ottenuto con grano marchigiano monocultivar e farro integrale, sottile e croccante, stesa col mattarello come da tradizione romana. La tonda sottile, croccante e leggera.
Guarda nel menùLa storia di Luca
Ci impegniamo a proporre pizze con materie prime di grande qualità, prodotti di stagione e diversi presidi slow food.
Ogni materia prima utilizzata segue la propria cottura, la propria consistenza ed il proprio sapore negli abbinamenti.
Ogni impasto ha un percorso unico, scandito da tempi di maturazione e riposo, rispettati con cura.
Ogni lievitato che esce dal nostro forno ha estremamente bisogno della sua dedizione, del suo amore e del dovuto rispetto.
Riconoscimenti
I riconoscimenti stampati nel nostro menù.
Fuori carta
Le pizze del momento.
La tonda
15,00 €
Fior di latte di Agerola, cremoso al parmigiano, finferli freschi spadellati, lardo di Patanegra a fine cottura
Allergeni: (1,7)
La sottile
13,50 €
Fior di latte di Agerola, gorgonzola dolce DOP, salame fresco alla piastra, ricotta allo zafferano
Allergeni: (1,7)
Allergeni: 1 cereali contenenti glutine, 7 latte
Il menù
Vedi la carta completa
Il locale
Luce naturale dalle grandi finestre, tavoli apparecchiati con un vaso di fiori, divanetti con cuscini colorati e quadri alle pareti. La sala di Cuore è in Via Monte Pasubio 9, 36035 Marano Vicentino (VI).
Domande frequenti
Scrivici su WhatsApp (si apre in una nuova scheda)Siamo aperti dal martedì al sabato dalle 18:30 alle 01:00 e la domenica dalle 18:30 alle 00:30. Il lunedì siamo chiusi.
La sera ci sono due turni. Il primo va dalle 18:30: puoi arrivare quando vuoi, ma il tavolo va lasciato libero entro le 20:50. Il secondo turno inizia alle 21:00.
Dal sito: nella sezione Prenota scegli quante persone siete, il giorno e il turno, poi ci scrivi su WhatsApp con il messaggio già pronto. La prenotazione è confermata quando Luca ti risponde su WhatsApp. Oppure puoi telefonare al 0445 621202. Per più di 8 persone telefona.
Gli allergeni sono indicati in carta. Le pizze nascono da abbinamenti studiati nel dettaglio e da cotture precise: salvo allergie o intolleranze, non sono previste modifiche alle farciture e alle tipologie di impasto. Sono disponibili mozzarella di riso e opzioni senza lattosio. Per qualsiasi altra necessità rivolgiti al personale di sala. Se prenoti dal sito, puoi scrivere allergie e richieste nel campo dedicato.
Via Monte Pasubio 9, 36035 Marano Vicentino (VI). Apri la posizione su Google Maps (si apre in una nuova scheda).